Lenyűgöz ez az ősz!
A színek, fények, illatok...A nyár ajándékai, mint például a sütőtök!
Mintha az egész nyarat magába szívta volna. Igazi színterápia!
Kis családom úgy szereti, ahogy van: frissen a sütőből, semmi facni.
Néha viszont marad egy kevéske, ilyenkor készül nálunk ez az omlós, száraznak koránt sem mondható finomság: a sütőtökös sütemény!
Napokig eláll (ha hagynánk belőle...!), és még azt is nagyon szeretem benne, hogy a recept két őzgerinc formára elegendő.
(Bár nekünk őzgerinc formánk nincs, de a kenyérforma kitűnően bevált)
Akkor a recept:
400g sült sütőtök
3 tojás
300g cukor
2dl olaj
350g liszt
1 csomag sütőpor a lisztbe vegyítve
1kk szódabikarbóna
1kk őrölt fahéj
fél diónyi reszelt friss gyömbér
A cukorral kikeverem a tojásokat, majd hozzáadom az olajat.
Kisebb adagokban szitálom hozzá a fahéjas, szódabikarbónás, sütőporos lisztet.
Majd a végén a tököt és a gyömbért is belekeverem. A sült tök nagyon könnyen eloszlatható a masszában egy egyszerű habverővel.
A sütőt előmelegítem 160 C fokra (légkeveréssel),
a két sütőpapírral kibélelt, majd egyenlően szétosztott tésztás formát középre rakom rácsra,
és 1 órán át sütöm,
míg a villa tisztán jön ki.
Finom!
Érdemes kipróbálni ;)
